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周黑鸭条件要有两年开店经验吗?

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:1160 更新时间:2022-08-05 09:13:10 标签:周黑鸭加盟条件

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周黑鸭产品图1


没有品牌感、没有品牌符号、没有品牌认知和口碑将很难获客。可以预见的是,大量偏老化、低段位、同质化的周黑鸭业态会继续被淘汰,这种痛苦还会持续至少两三年。

周黑鸭产品图2


三、周黑鸭的香酥仔鸭(1)用毛夹子拔掉半成品鸭子身上的杂毛,特别是鸭头、颈项、翅膀部位的绒毛。掏干净内脏,抠掉食管,然后用水冲洗干净。(2)在塑料筐注入清水,以淹过鸭子为适量。然后加入适量的盐、料酒、大料、花椒、胡椒、生姜汁搅拌均匀。放入洗好的鸭子进行码味,夏天时间短点,冬天时间长点。(3)卤水烧沸后,先对卤水进行调色、调味。然后将鸭子翅膀向上翻转卡好,依次放入锅内后用不锈钢圈压好(防止鸭子受热膨胀后浮出水面),再加入生姜(切成片状)和大葱(保留根须)。大火烧开后,关掉鼓风机,用小火慢慢卤制。大约40分钟后,鸭子卤熟了,捞起来放入筲箕中。(4)将炼好的清油倒入锅中加热至125℃左右(用红外线枪测量),放入卤制好的鸭子,用钩子不断翻动(钩子只能接触鸭子的大腿处,不然会把鸭子钩坏),以免受热不均把鸭子炸糊。当鸭子颜色加深至恰好同时鸭子也炸酥了,这时用食指按鸭腿能感觉到脆度就起锅。(5)将炸好的鸭子刷上熟油、撒上熟芝麻便制作完毕,可以出货了。

周黑鸭产品图3


特色二、每个区域的口味需求是不一样的,众口难调的市场,美食如何做到迎合大多数消费者的需求,是品牌发展的重点。周黑鸭熟食品牌,结合各地人群饮食习惯,经过多次的实验,根据不同材料的特性,将各种配料的香味充分发挥出来,并且产品保证不添加任何的色素和防腐剂,保障了产品的口味,更遵循美食健康原则。

周黑鸭产品图4


一旦代理周黑鸭,店面面积只需5-20平方米,租金低,装修风格有特色但成本低。中小城市最低总投资2万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资5-8万元。从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业,20天内完成。周黑鸭有原味、熏香味、辣味、卤味四种口味根据各地口味特色,任君选择。全年经营无淡季,周末、节假日的生意比平日更好。

周黑鸭产品图5


重庆是我每年必定会去上几次的城市,因为那里是美食的天堂。可是每次对重庆的怀念还是因为这个百吃不厌的卤菜,卤菜对于现在来说完全不足为奇,几乎每个地方都会有的,可是杨龙伟做出来的卤菜却是独一无二的美味,而且这种美完全都是天然的食材,真的称的上吃得放心。

周黑鸭产品图6


周黑鸭卤味选址极为灵活,在商业街、步行街、广场周边、住宅小区、学校等周黑鸭成功开店,商超柜台、食品店铺、24小时便利店等都是可以经营的,还大大降低投资者在店铺选址上的难题。这是一个渠道广阔、利润畅通的好生意。
出人意料的是现下周黑鸭似乎成了周黑鸭业的蓝海,周黑鸭脏乱差的卤店经过现代周黑鸭公司的一系列的包装,逐渐往年轻化,时尚化,化方向蜕变,从周黑鸭不堪的路边小店变成了满满情怀的小资集聚地。

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