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周黑鸭菜单之风情菜品系列

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:1200 更新时间:2022-05-13 09:02:39 标签:周黑鸭品牌故事

平等待人、平等接物,是对周黑鸭行业服务员最基本的素质要求。但在实行市场经济的今天,很多时候,平等似乎只是有钱人的特权。在这种错误思想的影响下,卤菜店有时也存在错误行为,看着客人外表光鲜,服务态度就好;看着客人外表朴素,显然是没钱人,就一副漫不经心的样子,这不免就影响了服务质量。因此为了提高服务质量,就应要求周黑鸭行业服务员以同一种态度对待所有的人,对客人一视同仁。

周黑鸭产品图1


据统计,不满的顾客会不断地向人抱怨,从而让卤菜店失去更多的潜在顾客。而得到满意回应的顾客,则有95%会成为回头客。作为独立的个体,每一位顾客都有其独立的人格,无论是什么类型的顾客进店,服务员都必须尊重他。如果因为意见相左与顾客产生了摩擦,则更需要服务员注意自己的言谈举止,对顾客表示尊重,主动接受顾客的抱怨并做出积极的反应。总之尊重是相互的,你对顾客是否尊重,直接关系着顾客对卤菜店忠诚度的高低。

周黑鸭产品图2


消费者进店购买卤菜,说明他对这家卤菜店抱有一定的希望,希望在此能吃到一顿舒心、可口的饭菜。因此服务员一定要把握消费者的这一心理,从消费者的角度出发,为消费者提供最优质的服务。

周黑鸭产品图3


对进店的消费者要诚实,要知道,你可以欺骗顾客一时。但却不能欺骗顾客一世。顾客都很聪明,也很公正,只要他认为在你的店里被骗了,日后他一定会回避,而且他还会将自己上当受骗的经历告诉认识的人。这样一传十、十传百,你的店铺名声就被搞砸了,结果很有可能会让你关门大吉。

周黑鸭产品图4


顾客满意度是最直接的反应,对周黑鸭企业来说,就是菜品的质量。因此,卤菜店只有在不断创新菜品、不断提供优质菜品的前提下,才能保证顾客对卤菜店保持长久的忠诚度。

周黑鸭产品图5


顾客进门后的3分钟和离开前的2分钟可谓周黑鸭服务关键的5分钟,若这5分钟内的服务不到位,很容易让顾客感到被怠慢。因此,一定要做好这5分钟内的服务。

周黑鸭产品图6


进门后3分钟:不要让顾客长时间徘徊在卤菜店中,要迅速帮顾客找到一个合适的桌位,否则无人理睬,顾客会感到生气;入座后不要让顾客的等候时间超过1分钟;招待顾客要专心,要非常清楚自己在说什么,要面带微笑为顾客服务;讲话时要直视顾客,在目光的接触下,才能让顾客感受到你对他的关注;为单身顾客提供读物,服务员要善于察言观色,能够洞悉顾客的需要,在顾客开口要求之前便主动向其提供服务。
周黑鸭究竟是不是骗局?看了这些难道你还不清楚吗?

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