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周黑鸭火热招商,10余年经验支持,新手也能开好店!

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:872 更新时间:2022-05-03 09:14:29 标签:周黑鸭加盟扶持

优势四:见效快,从选址、前期准备、条件完善、筹备开业、正式营业等一系列程序下来,开业前几天即可见效。

周黑鸭产品图1


加盟商因为它的优势,赢得了巨大的财富。

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三,是香料的用量要相应减少。白卤制品历来以清鲜见长,减少香料用量,既可突出白卤之清香风味,又可使原料的本味不被掩盖,还可以避免香料过多使卤汁变色污染。

周黑鸭产品图3


在大家的印象中,尤其是一些县城的老街中,卤菜店都是那种油腻腻的手推车,案板上放了几盘子卤菜,老板带着油腻的围裙坐在那里。尤其是夏季的时候,会有蚊虫出没。这样的环境,纵使味道特别好,怕是顾客也不愿意去买吧。所以,不管你的卤菜店味道好不好吃,第一件事就要把环境收拾好,给顾客最好的印象。从外部来说,卤菜店左右一定要和干净的店面相邻,最好不要和那些味道大,环境较脏较多的店面在一起。从内部来说,我们就要勤打扫卫生,夏季蚊虫多,最好可以使用一下无污染,无味道的驱蚊设备,如驱蚊灯等,保证门店的干净卫生,还有最重要的一点,卤菜要摆放整齐,不可以随意放置。

周黑鸭产品图4


用视觉器官眼睛来观察原料的形状、色泽,从而来判断其是否符合要求。

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熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。

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周黑鸭产品好吃不贵才好卖!产品丰富多达三十余种,均采用中草药秘方精心制作而成,口味独特,外焦里嫩,香而不腻。
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