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6：浸泡30分钟后，把猪耳朵取出，此时可以凉拌着吃或炒着吃都行，脆脆的，糯糯的，很是好吃的哦。

把所有卤料用布袋装好，放入锅中，再加入炒糖色150克左右待用。

仙卤之乡，乃集仙乡卤味之大全也。仙卤，究其意，一曰仙人之品；其次者，亦可为高贵之味解也；乡为出处、处所之解。故仙卤之乡，可以“品尝仙人之所食卤位之处”或“高品味卤的料原发地”为解。

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