周黑鸭加盟费多少钱？6万元开店不是问题

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口味好了，客人多了，但是可能就会有些人觉得卤菜价格高了，希望卤菜店可以做一些活动或者便宜一点的。有的店主就会觉得，我的成本本来就高，再降一点，就没什么利润了。其实，卤菜店主完全可以凭借“薄利多销”拿下顾客。以卤猪蹄店为例，一家卤菜店主营是卤猪蹄，但是还会配有其他的，如卤猪头肉，凤爪，素菜之类的。那我们就完全可以再卖卤猪蹄的时候，送顾客一两个凤爪或者凉菜，或者买两只卤猪蹄，送五块钱凉菜，这样看似亏了，但是凉菜利润相比卤猪蹄的利润少的太多了。或者顾客第一次买不打折，第三次打9。5折，第六次打9折……。

用嗅觉器官鼻子来感觉原料的气味，从而来判断其是否符合要求。

2022——腾飞期：周黑鸭以“大格局、大发展”的理念，以前瞻性的目标理念，将带动品牌飞速发展…

四、火候足、下料狠，菜肴软，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口;

总部根据市场需求开发特色新品，致力于打造出一个新势人气小吃品牌。通过品牌建设，形成品牌网络效益，把饼做大，分享品牌收益。

由于白卤卤制的原料与红卤不完全一样，真本身又具有与红卤不同的某些特性，因而在调制白卤时还应掌握好以下五点。
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