周黑鸭加盟要求商家开店条件2021新规出台！

周黑鸭是具有中国特色的周黑鸭的卤味制品之一，它的制作采用特殊工艺和神秘配料制作，周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

卤料配方：山奈20克、八角35克、桂皮30克、香叶18克、砂仁15克、草果20克、香果15克、甘草10克、陈皮15克、白扣12克、甘松10克、丁香10克、胡椒25克、周黑鸭18克、香菜仔10克、毕拨8克、当归15克、五加皮20克这是卤料包配比。

刘备老母鸡：刘备老母鸡为周黑鸭第一大特色菜，取正宗散养老母鸡，美味透骨，味香肉嫩，鸡皮不肥不腻，鸡肉可用手一丝丝撕下，入口津津有味，吃罢大呼过瘾。

二，是定色定味都用盐，盐量投放应该恰如共份。每斤水含盐15克，用盐过多不仅口味变咸，还会使某些成品紧缩干瘪（对家畜中的肠肚一类原料尤为明显）；用盐过少，成品的鲜香味又不容易突出。

2022年6月13日是个太平常的日子不过了，一切照旧。但对于周黑鸭师傅来说，是个特别而兴奋的日子，多年来一直潜心研究独具特色的卤菜技术配方，追求精益求精，多次创新卤肉技术，从老卤水的保存、最新卤水的做法、到打破新卤水没老卤水香的瓶颈、以及独创不要卤水（用自来水）卤出特色味道，而今天又是一次大革命，上升到另一个致高点无水卤菜，每次推出新口味，都会掀起业界一次震动，受到N多人模仿与热爱。

培训支持：总部直营店现场操作实习，提升周黑鸭加盟店员工的技能水平和实战操作能力。

周黑鸭加盟费用要多少？周黑鸭加盟费用分析如下：
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