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周黑鸭10平米小店整天忙不停赚成富一代

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:752 更新时间:2022-04-06 09:04:25 标签:周黑鸭加盟问答

第三:多种口味,才可吸引到更多的消费者!

周黑鸭产品图1


5。如果平时卤货时,卤水不够就加自来水,而每加500克自来水加盐25克,补足卤水的盐味,每500克水里加鸡精味精各2克,冰糖也是2克,如每次加水超过10斤,就得补1个卤料包了,以补足卤水的香味,常加水会使卤菜的颜色更好看。

周黑鸭产品图2


5。卤菜的火候也很关键,那怎么才能精准的掌握好卤制的火候呢?当然各有各的方法,有些师傅用尖筷子刺肉等等。而杨师傅的方法是用眼睛看,如猪头肉,当它的形状成了C字型的一半弯曲,就刚刚到位。如鸭子当卤到鸭翅,鸭腿前面露出两厘米左右的骨头时,火候也是刚刚好(两光鸭子,没鸭掌鸭翅的),其实只要多操作几天,卤制的同时多闻,多观察就可以很好的掌握了。

周黑鸭产品图3


尤其在创业之初,很多创业者都会面临种种困惑、焦虑和迷茫,但是作为经久不衰的周黑鸭业,尤其是大众周黑鸭,格外聚焦人气,周黑鸭卤味研究所以投资少、风险小、见效快、高回报的优势,为加盟商提供多对一的投资服务和后备支持,保证您店铺的正常运营。

周黑鸭产品图4


那么,卤菜加盟商做卤菜生意需要注意什么?

周黑鸭产品图5


熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。

周黑鸭产品图6


加盟周黑鸭卤味研究所铸就成功的事业
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