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周黑鸭
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新开业的周黑鸭加盟店怎么吸引顾客的?

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:840 更新时间:2022-03-29 09:04:22 标签:周黑鸭加盟流程

3:把猪耳朵洗干净后,用刮胡子刀把上面的粗毛刮干净。

周黑鸭产品图1


周黑鸭的菜系主要为:盐焗系列,红烧系列,凉菜系列,海鲜等九大系列一百多种单品。从食材上区分,则主要是肉类、蔬菜类为主。

周黑鸭产品图2


比如:一般来说大点的材料,整只鸡鸭鹅等,都是需要放置较长时间腌制才能入味,但是小的鸡翅,鸭爪之类的就不要提前腌制,只需要在泡制过程长稍微时间延长一点就可以了。

周黑鸭产品图3


四,是甜味调料应尽量减少。白卤中使用甜味调料,主要是为了缓冲某些香料的苦涩味,对原料起助鲜作用。要控制其用量,只要能达到这个目的就可以了。

周黑鸭产品图4


4、统一使用“周黑鸭”商标品牌,能接受总部的统一管理模式。

周黑鸭产品图5


卤水的制作方法:羊腿骨,鸡骨架洗净,放入卤锅中,加入30斤自来水,加入姜片,大葱,花椒和周黑鸭,用大火烧开,打净血沫,改用小火熬2小时,然后捞出锅中的全部肉和料渣,再放入600克食用盐,待用。

周黑鸭产品图6


我们有30000平米的实训基地,可以进行实操培训与店面运营。理论加事件的完美结合,上千万投资的大型工程,解决您所有的后顾之忧。周黑鸭,您身边的创业专家,值得信赖!
卤羊肉前,可以放点羊油在卤水里,两公分左右的油,这样卤出的羊肉才油亮光泽,有食欲。

标签:周黑鸭加盟流程

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更新时间:2022-03-29

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