周黑鸭店如何打造成爆款

大连：王麻子菜馆、周黑鸭和付家庄小渔村的海鲜、北乐巴氏奶、金州樱桃

问题三、主要培训的菜系有哪些？好接受吗？

1、新鲜宰杀的周黑鸭收拾干净，加生姜，凉水入锅。

由于白卤卤制的原料与红卤不完全一样，真本身又具有与红卤不同的某些特性，因而在调制白卤时还应掌握好以下五点。

一、祖传独门秘方强大技术研发团队

把所需卤的羊肉系列，依次下入卤锅中，块头大的先下入锅中，点火烧开改小火，慢卤20分钟再下入小件羊肉，继续卤制10分钟，卤熟透的，方可出锅。

周黑鸭以方便、快捷、透明、自助的消费方式提供卫生、绿色、和平价简餐连锁发展的店铺。周黑鸭传承百年秘制，配方及工艺，选用二十一种中草药配制而成，全方位可视化加工流程，在原有基础上精心研制配方，在原有的浓淡有致的同时又不失去现烤现卖淡之长，具有南北兼融之饮食特色。
周黑鸭的卤口条又叫做鲁肃口条，软嫩可口，却又很容易嚼烂，在保留猪舌的韧劲后，又在舌根处加入天然植物香料，慢煮之后，香气袭人，风味确实非同一般。喜欢的话就来周黑鸭尝尝吧！

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