周黑鸭的保存方法和食用注意事项

被誉为“云南过桥米线大王”的陶鑫国，其成功就是来自于当年《春城晚报》上刊发的一篇文章的灵感。当时云南过桥米线在“文革”左思潮的影响下已近绝迹。可是这百年风味美食是有深厚的群众基础的，这群众基础就是市场。项目选定了，就干。尽管面临很多艰难曲折，始终把行动放在前面。随着问题一个个被解决，他的过桥米线也做得越来越大。我们的创业者，就是要有这样一种闻风而动的精神。

三，是香料的用量要相应减少。白卤制品历来以清鲜见长，减少香料用量，既可突出白卤之清香风味，又可使原料的本味不被掩盖，还可以避免香料过多使卤汁变色污染。

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2022年:周黑鸭在原有秘方的基础上，由研发师傅精心改良出新的底料配方，更符合现代人的口味需求。

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周黑鸭是一家专业研发、教授卤菜制作的培训学校，是一家具有相关国家资质的正规机构。十几年来，凭借过硬的卤菜制作方法与卤制秘方，培育出了多批秀学员。近年来，我们不断引进多套先进的菜肴制作设备，不断更新菜系与制作方法，以确保学员得到好的教育。
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