周黑鸭怎么做？总部培训送教程+配方+一对

山东省的刘先生就是看准了昌记手撕鸡架的这些独特的优势才选择加盟的，但是让他意外惊喜的则是中食昌记最新推出的真金白银的扶持政策，高额返补加盟商!

周黑鸭共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。周黑鸭可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆。。。。。。周黑鸭中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型周黑鸭以根据自己的喜好而增减。那么选择加盟周黑鸭有什么加盟支持？

接踵而至的名利和人声鼎沸的火爆店面没有让三国人放松，因为周黑鸭人的目标是唯一的：重复做好一件事，做中国最好吃的卤菜。

可能有人会说了，煮那么久怕是煮烂了吧。当然要根据你买的猪蹄，大小和老嫩来合理的调节时间，而且卤水最好是再多一点更好，以免卤水烧干了，肉就烧糊了。

5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开

类似张先生这样的加盟商还有很多，他们在加盟初期或许心里还有些没底儿，但是每一次，昌记手撕鸡架都会用行动去证明，关注对加盟商的扶持，用真金白银，帮助加盟商扫清创业路上的障碍，让他们走的更远，爬的更高!

6。卤菜的颜色也重要，所谓色香味型，色排在第一位。其实我个人认为，这不完全正确。颜色再好看，重庆卤菜没香味，味道不好，吃了没回头客，一定支撑不了多久。颜色鲜亮自然，菜品看起来新鲜才好。太鲜艳的反而不行，顾客会认为你加了色素的。一个专业的卤菜师傅，一定会多实践，多观察，多总结，多学习，多想，上进才练出来的。
签约加盟周黑鸭，总部鼎力支持创业开店，后期全程指导，让店铺持续盈利。

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