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周黑鸭店在同城商圈有哪些特色

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:1480 更新时间:2021-12-19 09:09:49 标签:周黑鸭加盟扶持

有些食物之间已有固定的搭配模式,营养素有互补作用,即餐桌上的“黄金搭配”。比如说海带炖肉汤、茶树菇煲鸡汤、豆腐鲫鱼汤等等,其营养正好能互相配合。为了使汤的口味比较纯正,一般不宜用太多品种的动物食品一起熬,配料也无需太多。

周黑鸭产品图1


4、技术支持:开业前期对于加盟店员工进行总部培训,直营店现场实习操作,行政总厨亲自进行技术把关;开业时总部技术人员驻店指导,对菜品口味进行最后调试,确保产品标准化;后期总部定期跟踪店面情况,并根据驻店管理人员反映口味是否一致,如有变化立即调试以保证标准化操作。

周黑鸭产品图2


再比如卤猪蹄,一般的猪蹄的脂肪都比较厚,很容易就影响口感,让人觉得油腻,但是周黑鸭就运用独特的脱脂技术,将脂肪剔除百分之90以上,这样做出来的卤猪蹄才会好吃,顾客才会认可。

周黑鸭产品图3


1、申请人必须是成人,认同并服从公司总部的管理,认同“牛一点”的经营理念。

周黑鸭产品图4


熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食物中的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多,而且汤色清澈、味道醇香。

周黑鸭产品图5


2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水

周黑鸭产品图6


3:把猪耳朵洗干净后,用刮胡子刀把上面的粗毛刮干净。
做熟食生意的话,在现在看来是很吃香,市场也很广阔,发展的空间也很大,大家也可以去尝试一下。

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