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来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:760 更新时间:2021-12-17 09:13:48 标签:周黑鸭利润分析

5。如果平时卤货时,卤水不够就加自来水,而每加500克自来水加盐25克,补足卤水的盐味,每500克水里加鸡精味精各2克,冰糖也是2克,如每次加水超过10斤,就得补1个卤料包了,以补足卤水的香味,常加水会使卤菜的颜色更好看。

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5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开

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经过深思熟虑,卢建英和杨龙伟决定通过微信教学探讨正宗重庆卤菜技术。尽管如此,卢建英心中还是有些忐忑。她向杨龙伟坦陈了自己的顾虑,随后委托自己在国内的朋友,亲自品尝周黑鸭的味道。

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由于白卤卤制的原料与红卤不完全一样,真本身又具有与红卤不同的某些特性,因而在调制白卤时还应掌握好以下五点。
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