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周黑鸭
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周黑鸭加盟店多种{行业}的制作方法

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:1000 更新时间:2021-11-24 09:07:45 标签:周黑鸭加盟扶持

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周黑鸭产品图1


周黑鸭的菜系主要为:盐焗系列,红烧系列,凉菜系列,海鲜等九大系列一百多种单品。从食材上区分,则主要是肉类、蔬菜类为主。

周黑鸭产品图2


1:准备卤料(小葱白,干辣椒,柠檬叶,桂皮,八角,草果,生姜,蒜头)

周黑鸭产品图3


有些食物之间已有固定的搭配模式,营养素有互补作用,即餐桌上的“黄金搭配”。比如说海带炖肉汤、茶树菇煲鸡汤、豆腐鲫鱼汤等等,其营养正好能互相配合。为了使汤的口味比较纯正,一般不宜用太多品种的动物食品一起熬,配料也无需太多。

周黑鸭产品图4


长期以来,周黑鸭的原料均来自大牌厂家,肉类、海鲜均是厂家直供,从原产地大型工厂统一供应香料、调料、中药材制作料包,这样不但品质有保障,而且进货成本更低。

周黑鸭产品图5


优势二:选址易,凡菜市档口或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面、十字交叉路口或人流量庞大的工业园区等都是周黑鸭的最佳地址。店面面积只需20平方米,租金低,装修风格有特色但成本低。

周黑鸭产品图6


昌记手撕鸡架,作为中食昌记最佳投资创富品牌,以独特的口味、成熟的推广传播体系、较高的品牌知名度迅速成为传统特色小吃市场上一颗耀眼的新星,“3万元创业,2个月回本,年入20万”的优异表现更是受到各大官方媒体及广大创业者的关注,被授予“中国著名品牌”、“最具投资价值加盟品牌”等荣誉称号。
作为一个专业的卤菜师傅,要学会处理卤菜中的一切问题,而不是师傅怎么教的,就一层不变的去做。能够预见问题,发现问题,并更好的处理一切问题,才算是一个合格的卤菜师傅,只是算及格而己,七层左右的卤菜功夫,想要达到更高水平,还得继续努力学习。

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