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周黑鸭名师讲解各种药材在卤菜中的作用

来源:武汉周黑鸭官网 浏览量:992 更新时间:2021-04-23 09:02:56 标签:周黑鸭加盟问答

周黑鸭凭借强大的竞争优势,使熟食开创出独属自己的庞大商机,运用最先进的特许加盟连锁模式,让更多的不懂周黑鸭行业的朋友也能通过熟食加盟这个平台创造出自己的财富,完善的加盟政策和运营理念,是为加盟商提供全面的保障,在全国各地、掀起了新一轮创业狂潮。


周黑鸭产品图1


抛开食品的味道,食品安全永远是所有人关心的焦点问题。没有安全,所有的美味都没有存在的意义,只有保证了食品的安全,美味的食品才可以实现自己的价值。周黑鸭的味道,又绝在什么地方呢?那就是纯中药卤制,不含任何违规添加剂。在商人对利益趋之若鹜的今天,周黑鸭能坚持做到良心卤制、良心经营,确实是一件难能可贵的事情。而这一点,不仅吸引了众多的食客对周黑鸭的喜爱忠贞不渝,更是杨龙伟得到广大学员一致认可的重要原因。多年来,杨龙伟一面不断研究提升正宗重庆卤菜的味道,一面孜孜不倦的对慕名而来的学员进行培训教学。不管学员来自哪里,不管他们的卤菜技术基础如何,也不管他们是出于爱好学习还是学成了自主创业,杨龙伟始终对他们一视同仁,兢兢业业的教学。


周黑鸭产品图2


你店内的食物口味要能适应当地人们的需要,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很独特,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。


周黑鸭产品图3


优势五:回报快,从各种不同形式的经营方式,到客户调查信息反馈,日营业额800-10000元不等,日均营业额超过1500元占总比例80%以上,其纯在30%-55%之间。 优势六:无淡季,全年经营无淡季,尤其拥有门店为最佳。周末,节假日的生意双倍以上。


周黑鸭产品图4


另外,卤菜不是只学个配方做熟了就是卤菜。卤菜的关键是味道。有了好味道,花7,8万开个大型卤菜店也行,2,3万开个标准卤菜店也行,花个8000,1万块开个摊位也行。不怕店小,不怕摊位小,只要味道做的好,就有回头客。正常一个卤菜店的案台就那么大,一般20-25道菜品足够。但是,周黑鸭传授大家9大系列,口味各不相同,可做上百产品。之所以多教大家一些配方,就是因为全国各地差异,我们尽可能的把配方,以及这些年在上海、广州、北京、湖南、湖北、四川考察和引进的特色卤菜也教给大家。并且教给大家卤菜,配料,调色,调味等。江苏周黑鸭的9大系列上百种产品,虽不能说适合全国各地,但是通过周黑鸭几十年的卤菜经验以及一年两次的外出考察引进,以及带出的全国各地学员的经验。基本上南甜、北咸、西酸、东辣,各地的学员均可以找到几十个适合当地口味的产品,也会在其他系列的技术基础上,学到活学活用,通过改色,改味的工艺,更大化的创作出精美的卤菜。


周黑鸭产品图5


小张便是这些大军里的一员,一次偶然的机会,他在逛街的时候看到一家店门前排了长长的队伍,好奇心促使他凑了上去,走近一看,原来是一家叫周黑鸭的熟食店,第二天,他便早早的起来来到这家店前面,数着来买东西的顾客,这样一数下来,这个店的营业额一个月挣的赶上自己一年的工资了,小吴回家便在网上搜了一下周黑鸭的介绍,结果越搜越激动,他心里便拿定了主意,自己也要做加盟。他相信只要他用心经营自己店的生意肯定比他家店还要火爆。说干就干,他随即便和周黑鸭取得了联系。店开张了,功夫不负有心人,一个月的时间便回本了。现在的小吴脸上总是洋溢着幸福的微笑。


周黑鸭产品图6


人最怕什么?普通!普通的象其他都普通的人。这个社会20%和80%的差距就是这样形成的,20%的人拥有这个社会80%的财富;80%的人拥有这个社会20%的财富。想进入这20%你首先要做的就是把普通的自我转变为不普通!没有人天生下来就注定是个不普通的人,他们的不平凡都是通过后天的努力锻炼出来的,所以别人可以锻炼出来我们也可以锻炼出来,关键就要看你自己的悟性和方法了。社会是你我最好的老师!365行,行行出状元! 我们开一家卤菜店,口味、价格、服务、环境卫生、门头、配套设施、很有可能和同行都差不多少,但为什么人家的生意就比我好呢?你要是细心的话你会发现一些原因的,你经常到生意好的卤菜店去消费,然后回来总结,你要关注的就是他们有什么你没有的? 例如菜品你没他丰富?你的口味有没他丰富?每个人都有自己的喜好,有的人爱吃素,有的人爱吃荤,你店里菜品只有20种,而且大部分是一锅,两锅出的菜品。而同行店里有30种可选择,在其他条件都相同的条件下,想想换做是你会去哪家消费?解决的方法就是追加不同的口味和新颖的菜品,给客人更多的选择,一切为你的上帝考虑! 再例如到了夏天卤菜好卖,而冬季卤菜就不那么畅销了。是不是可以从形式上,比如把卤菜摆放在热气腾腾的锅里卖?再者,还有些地方喜欢吃鸡,但是千篇一律的卤鸡,是不是可以创新一下配方和工艺,做成灌汤鸡,荷叶鸡,人参鸡,火腿鸡,。。。。。。。 我们希望周黑鸭出来的学徒,能够在我们的基础上创新菜品,在我们周黑鸭学到配方和技术的同时更学习到了卤菜原理,只要你用心去研究。干一行,爱一行,你也可以自创出独特的菜品!


周黑鸭熟食的卫生有着严格的指标,总部会不定期的到加盟店查看,当然配备相应的清洁卫生的工具至每一家门店,确保卫生工作的开展是一定的。加盟我们手机快速通道拨打热线让您更加详细了解,欢迎您诚意的到来。周黑鸭官方网站。

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