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周黑鸭
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周黑鸭卤菜在市场上的需求是特别大的,有市场就有利润

来源:武汉周黑鸭官网 浏览量:704 更新时间:2021-02-16 09:35:36 标签:周黑鸭加盟扶持

2020学卤菜技术哪个品牌好,周黑鸭实力加盟!大部分人创业的时候都会选择技术性行业,因为如果会你选择普通行业的话,随时都面临着被淘汰的风险,相反,如果你有正宗的技术,坚实的基础,那你就有了立业的根本!有了周黑鸭的帮助,你一定能在创业这条路上长远的走下去!


周黑鸭产品图1


周黑鸭还具有保健,养颜的功效。纯天然的防腐保鲜中药材料,加上后续的复杂工序的烹制过程,能使周黑鸭的产品保鲜时间更久,而口味不变。周黑鸭制作技术代代相传,味道周黑鸭,加上独特的卤味制作工艺,使制作出的卤味产品色泽红润,香味扑鼻。让消费者回味无穷。同时周黑鸭的卤味,绿色营养,老少皆宜,备受消费者的青睐。


周黑鸭产品图2


周黑鸭开店的店主也有很多了,也让很多店主真正的赚到钱,是创业者们相当满意的选择。如果你也开这样的熟食店是很有市场的。从历史上看,我国的卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,很多国家现在还不知道这一款美食呢?从现在市场上看,卤味熟食一直以它独有的形式存在着,而周黑鸭在口周黑鸭、种类上不断的超越与发展。


周黑鸭产品图3


现代消费人群中一半以上的上班族对别致干净卫生的麻辣休闲食品越来越青睐,作为以特色卤制品为主打的周黑鸭麻辣休闲食品加盟店,正是借助周黑鸭的特色趋势和连锁经营的规模互利优势来达成良好的市场效果。


周黑鸭产品图4


这么多加盟商的成功,并不是偶然,这其中凝结了昌记团队的心血,更凝结了加盟商的辛勤劳动,是我们共同努力的成果。此次参选的加盟商周黑鸭说“当初选择创业,一直担心项目不挣钱,产品得不到市场认可,自己又没有周黑鸭经验,更不要说创业经验了,心里十分担心,怕几万块钱就这样打了水漂,但选择昌记手撕鸡架以来,加盟团队给予我很多帮助,从店面选址、培训、开业扶持直到现在日常经营中的一些难题,总部一直给予我很多支持,让我的创业路一直很顺利。”正如周黑鸭所说的一样,加盟昌记手撕鸡架,就好像进入了一个大家庭一样,总部会时时刻刻关心加盟商的经营情况,为加盟商排忧解难。在此次评选中,很多加盟商同周黑鸭一样对总部的工作给予了很大的肯定。


周黑鸭产品图5


三、周黑鸭的香酥仔鸭  (1)用毛夹子拔掉半成品鸭子身上的杂毛,特别是鸭头、颈项、翅膀部位的绒毛。掏干净内脏,抠掉食管,然后用水冲洗干净。  (2)在塑料筐注入清水,以淹过鸭子为适量。然后加入适量的盐、料酒、大料、花椒、胡椒、生姜汁搅拌均匀。放入洗好的鸭子进行码味,夏天时间短点,冬天时间长点。  (3)卤水烧沸后,先对卤水进行调色、调味。然后将鸭子翅膀向上翻转卡好,依次放入锅内后用不锈钢圈压好(防止鸭子受热膨胀后浮出水面),再加入生姜(切成片状)和大葱(保留根须)。大火烧开后,关掉鼓风机,用小火慢慢卤制。大约40分钟后,鸭子卤熟了,捞起来放入筲箕中。  (4)将炼好的清油倒入锅中加热至125℃左右(用红外线枪测量),放入卤制好的鸭子,用钩子不断翻动(钩子只能接触鸭子的大腿处,不然会把鸭子钩坏),以免受热不均把鸭子炸糊。当鸭子颜色加深至恰好同时鸭子也炸酥了,这时用食指按鸭腿能感觉到脆度就起锅。  (5)将炸好的鸭子刷上熟油、撒上熟芝麻便制作完毕,可以出货了。


周黑鸭产品图6


我们开一家卤菜店,口味、价格、服务、环境卫生、门头、配套设施、很有可能和同行都差不多少,但为什么人家的生意就比我好呢?你要是细心的话你会发现一些原因的,你经常到生意好的卤菜店去消费,然后回来总结,你要关注的就是他们有什么你没有的?


其次,就是发展规划,卤味研究所加盟店的创业也需要发展计划来支持。即使周黑鸭总部也会根据实际情况为加盟商提供必要的发展计划。因此,周黑鸭卤味研究所总部将更清晰地了解店面发展的周期性,帮助管理者深入了解卤味加盟行业,认识市场发展趋势。

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